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Daily memo
2010年1月9日土曜日
海の見えるそば家 三枚肉そば半額って310円
おしゃれな店、おしゃれな器、場所もいい。
そばも以外(すまん!)に真面目。
化学調味料に頼らず、国産豚骨・鰹節・昆布などから10時間かけて作るスープ。
色づけしてない刻みショウガを、さらに別容器に出すところに、真摯な姿勢が伺える。
味は塩味が若干強く感じたなぁ△。
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